鹅是食草禽,全身都是宝,羽毛是富贵华丽的服装,鹅肝是高等餐桌的美味,鹅肉营养丰富、氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸,价值敢与羊肉相媲美,是高档餐馆的必备 。那么鹅的营养价值是什么呢?
![鹅的营养价值是什么](http://img.hubeilong.com/230514/141SUT7-0.jpg)
1、鹅肉蛋白质的含量很高:富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,并且脂肪含量很低 。
2、鹅肉营养丰富:脂肪含量底,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利 。根据测定,鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高 。
3、鹅肉味甘平:有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品 。
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