蜂蜜需要冷藏吗

蜂蜜常说是一种营养成分非常高的食品类，但对于怎样保存而且也是让大家都操碎了心，终究保存不太好蜂蜜就会发醇质变。那样蜂蜜需要冷藏吗？

蜂蜜必须冷藏。
温度、气体和阳光对蜂蜜的品质产生影响。蜂蜜应低温环境、遮光和密封性环境下保存，此外蜂蜜越新鲜的实际效果就越好。
纯鲜蜂蜜一般是保存在-18℃以内的冷库或低温冰箱内，蜂蜜终止磷酸戊糖途径，这样可以保存多年不质变。
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