【东北如何积酸菜的做法】

文章插图
1.将大白菜清洗干净 ， 去掉外面所有的老叶子和有虫眼的叶子，去掉上面的土，切掉所有的白菜根 。
2、锅里烧水，大白菜的根，是白菜的帮手，直接竖着放热水里软化，然后捞出来晾干 。
3、咸菜坛子干净 ， 不允许有一滴油，撒一层粗盐，放一层整白菜，再放一层盐 ， 直到盖好 。
4.十几分钟后，往缸里加清水 ， 不要很满，不然白菜进水没几天就流出来了 ， 然后用大石头压?。?盖上盖子 。注意不要用酸菜精，对身体不好 。
以上解释了如何在东北积累酸菜 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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