凉拌包菜丝用不用焯水 _知识经验

【凉拌包菜丝用不用焯水】

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卷心菜丝不需要浇水。如果掺水，会影响整道菜的口感，营养也会流失。
卷心菜:十字花科和芸苔属的一年或两年生草本植物，两年生草本植物，被粉状霜覆盖。短而粗壮的一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶厚，层层包裹成球状体，扁圆形，乳白色或淡绿色；二年生茎是分枝的，有茎生叶。基生叶顶部圆形，基部急剧缩小成极短的叶柄，具宽翅，边缘有波状不明显锯齿；上部茎生叶卵形或长圆状卵形，基部托住茎；最上面的叶子呈长方形，长约4.5厘米，宽1厘米，托着茎。总状花序顶生和腋生；花淡黄色，直径2-2.5厘米；花梗长7-15毫米；萼片直立，线形和长圆形；花瓣宽椭圆形，倒卵形或近圆形，顶部微缺，基部有明显狭窄的瓣爪。爪子长5-7毫米。长角果圆柱形，两侧稍扁平，中脉突出，喙圆锥形；果梗粗直展开。种子球形，棕色。四月开花，五月结果。
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