文章插图
主料：青占鱼2条，辅料：油适量，盐适量，糖适量 ， 老抽适量，蒜叶适量，生姜适量，干辣椒适量，水适量，料酒适量 。
步骤：
1、鱼洗净 ， 切开；
2、生姜和辣椒切碎；
3、锅中热油，放适量盐；
4、放入生姜和辣椒爆香；
5、倒入鱼 ， 煎好；
6、放大量料酒 ， 加水，加老抽，加糖，加盐调味；
【青占鱼怎么做好吃青占鱼的吃法】7、盖上锅盖烧熟；
8、最后放入切碎的大蒜叶 ， 即可 。

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