科学减肥早餐健康有营养 DIY蛋糕饱腹又能瘦

摘要：早上吃什么减肥呢？以色列一所大学研究发现，早餐吃甜点有助于减肥！这对爱甜食但又怕胖的MM来说是个超级好消息。来给MM们介绍四款自制蛋糕减肥食谱，让享受甜食和减肥两不误。早餐吃甜食可减肥
【科学减肥早餐健康有营养 DIY蛋糕饱腹又能瘦】以色列一所大学的研究所指出，早餐吃蛋糕不仅有助减肥，还可让减肥成效维持更长时间。研究人员通过减肥小组的实验发现，早餐摄入甜点的小组比没有摄入甜点的小组轻了4千克！尽管他们摄取的早餐总热量是是后者的两倍。事实上，早上是人体新陈代谢最快的时间段，这时候吃甜食容易消化，还可以控制接下来一天对甜食的渴望，为减肥产生了正能量。
MM们也可尝试在早餐中加入甜食，蛋糕就是不错的选择。在制作蛋糕的过程中，MM们可避免用高热量白砂糖，蜂蜜、麦芽糖、木糖醇或者是枫糖都可以取而代之。
马克杯巧克力蛋糕
【用料】面粉、玉米淀粉各15ml；无糖可可粉、木糖醇和无味植物油各30ml；45ml脱脂牛奶；一个鸡蛋；适量巧克力碎
【做法】
1.将所有原料放入一个大容器，搅匀成面糊
2.将面糊放入马克杯，面糊高度不超过马克杯高的二分之一
3.将马克杯放入微波炉，高温转2分钟
4.取出后放置一会儿，让蛋糕中心部分继续成熟
5.蛋糕放到温热时即可用勺子直接食用
【TIPS】成品的表皮有点硬，但中心是偏湿润的。加入原料时，先放干的，再放湿的。
点评：100g巧克力蛋糕含有437大卡热量，相当于吃200g馒头，但巧克力蛋糕的饱腹感明显大于碳水化合物。此外巧克力还可以增加记忆力，把巧克力蛋糕当早餐，可以让MM们精神饱满又有活力。
枫糖酸奶蛋糕
【用料】低筋面粉40克、玉米淀粉24克，酸奶200克，黄油48克，枫糖70克，鸡蛋4个
【做法】
1.将面粉和淀粉过筛备用
2. 融化黄油，和酸奶混合
3.分离蛋黄和蛋白，将蛋黄逐个加入到酸奶和黄油的混合中，搅拌均匀后再放入下一个鸡蛋
4.将过筛的面粉放入鸡蛋糊中，搅拌均匀
5.将枫糖分三次加入到蛋清中，用打蛋器以低速-中速-高速的速度打发蛋清
6.将打好的蛋清加入到鸡蛋糊中，充分搅拌均匀
7.将蛋糕糊倒入模具，不用装满，到模具的八成高
8.放入170度烤箱加热60分钟即可
【TIPS】打发蛋清时，蛋清会从大泡到小泡直至变浓稠，此款蛋糕只需将蛋清打到提起打蛋器能清晰地看到蛋白成小尖钩状。
点评：加入酸奶让此款蛋糕的口味湿滑，也可帮助MM促进肠胃运动，防止便秘造成凸出小腹，早上吃酸奶蛋糕时可以搭配苹果或者燕麦来吃，这样更能发挥酸奶的功效。
芒果芝士蛋糕冻
这款蛋糕之所以称为“冻”是因为它在制作过程中不需要烘焙，减少热量，家里没有烤箱的MM们也可DIY蛋糕哦。
【用料】奶油奶酪250克，淡奶油100ml，芒果500克，吉利丁20克，麦芽糖30克，消化饼120克，黄油30克
【做法】
1.用擀面杖压碎消化饼
2.用热水隔碗加热黄油，然后倒入在饼干碎中，拌匀
3.把饼干碎倒入蛋糕模中，再用勺子将它压紧压实
4.将芒果肉分做等量两份，一份切丁，一份打成芒果泥
5.淡奶油里加入麦芽糖，用打蛋器打发至原体积2~3倍左右大小
6.用打蛋器搅拌奶酪至充分软化
7.用清水泡软吉利丁，挤干后放入碗中，加热至液体
8.将奶酪、打发的淡奶油和芒果泥一起拌匀
9.再倒入吉利丁液，继续搅匀
9.将搅拌好的蛋糕糊先倒一半到被压紧的消化饼上，撒上芒果丁，再把将剩下蛋糕糊倒入
10.双手捧着蛋糕模在桌子上震两下使之平整
11.最后，敷上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上，即可食用
点评：在湿热的南方多产芒果，芒果的维生素C的含量比桔子、草莓还要多，维生素C能提高MM们体内脂肪的燃烧速度，帮助MM快速减肥。这款蛋糕是可以早上空腹吃的哦，芒果性质温暖，对胃部没有刺激。但是芒果属性偏湿热，每天的摄入量不要超过两个。
低脂红枣蛋糕
【用料】低筋面粉90克、干红枣135克、水135克，红糖25克、鸡蛋1个，无味植物油30克，打泡粉3克，小苏打2/1勺
【做法】
1.将红枣去核，切碎，放入冷水中，煮开
2.在红枣中放入小苏打，植物油和红糖，均匀搅拌至配料融化
3.混合低筋面粉和打泡粉
4.把刚搅拌好的红枣到进面粉里，再加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀
5.搅拌到面粉完全和红枣、鸡蛋融合后可停止搅拌
6.将面糊倒入模具，放入180度烤箱烤15分钟即可
【TIPS】MM们在第4步的搅拌时，要采用从底部往上翻的搅拌方法，不要打圈搅拌。
点评：红枣被称为“天然维生素丸”，对女生来说是天然的保养品。红枣浓郁的香味使MM们早上的食欲大开，但红枣的油脂让人很快产生饱腹感，即使吃也不会贪嘴，而且还能用整天的时间来消耗热量哦。