鸭肉为什么不能与甲鱼同食 _生活百科

【鸭肉为什么不能与甲鱼同食】《饮膳正要》中说："鸭肉不可与甲鱼肉同食。”医圣孙思邈曾说："甲鱼肉不可合猪、兔、鸭肉食，损人。”李时珍在《本草纲目》中解释说，甲鱼甘平无毒，甲鱼成平。"甲鱼性冷，发水病”，而鸭肉也属凉性，所以鸭肉不宜与甲鱼同食。久食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
做法小技巧
1、甲鱼肉的腥味较难除掉，光靠洗或加葱、姜、酒等调料，都不能达到令人满意的效果；
2、死甲、变质的甲鱼不能吃；煎煮过的鳖甲没有药用价值；
3、生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症；

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禁忌指南
1、甲鱼和黄鳝:孕妇吃了会影响胎儿健康
2、甲鱼和苋菜:同食中毒
3、鳖肉和鸭肉:同食会便秘
4、栗子和鸭肉:同食会中毒
5、鸭肉和鳖:久食令人阳虚，水肿腹泻
6、芹菜和甲鱼:同食会中毒