【油辣茭白的做法】菜系及功能：家常菜谱
油辣茭白
原料:茭白750克，于辣椒2．5克，香油25克，花椒20粒，酱油、精盐、味精各适量 。
油辣茭白的做法
①先将茭白去老皮，切去老根，切成5厘米长、1.5厘米宽0.5厘米厚的片，洗净，控净水 。一于辣椒剪去蒂，去掉籽 。
②再把汤勺放火上，倒人一勺水烧开，放入茭白稍烫一下捞出，放在干净的器皿中晾凉．拌卜精朴和味精待用 。
文章插图
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健康饮食网小提示
巴豆和茭白不能一起吃:茭白，味甘性冷，而巴豆辛热，两者相克 。所以服用巴豆时，不宜吃茭白，否则会产生不良效果 。
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