韩式白萝卜的腌制方法 _腌制

冬季做为一个滋补养生的时节，最需要应用滋补养生的食物。但并不用说仅有吃荤才能够具有滋补的实际效果，事实上蔬菜水果一样能够健康养生，萝卜便是在其中的一种。但萝卜要想吃拿出一些创意還是不易的，因此今天如同给大伙儿产生一道韓式萝卜，体会箩卜的爽脆甜酸，让大伙儿感受一下不一样的箩卜味儿。
原材料:
萝卜1根，盐少量，葱适当，姜1一小块，蒜4瓣，韩式辣酱适当，白砂糖适当，梨丝适当，辣椒面适当，鱼露2小勺
作法
作法一
1.萝卜清洗、削皮，切割成1公分厚为的一小块，放进器皿中，添加少量的盐搅拌均匀，随后腌制出水量使萝卜丁变软，把腌出的水扔掉，再用冷水洗去盐份，控干。腌制的時间大约为1个钟头上下。当做简易的凉菜吃，也可无须腌制这么多年，要是箩卜腌出水量就可以了。盐不必放过多，以防咸得有苦味。
2.大葱切条;姜和蒜还要剁碎。
3.这时候箩卜和腌制的调味品都早已做好准备，只需将他们混和就可以了，将腌制好的萝卜添加调味品搅拌均匀，放进密封罐中，再放进电冰箱里冷冻3天就可以吃完，夏季得话，放进电冰箱腌制2个钟头也就可以吃完。
作法二
主要材料：萝卜1个、辣椒面适当、白砂糖10g;
辅材：苋菜适当、食用盐8g;
作法：
1.箩卜削皮
2.切割成大气小块的十字星刀花
3.倒上盐腌渍一晚上，把腌渍好的萝卜水扔掉，用冷水清洗箩卜一遍
4.苋菜切割成小段
5.再加韭菜根、辣椒面、白砂糖
6.携带一次性手套抓匀
7.放到密封性的器皿中盖上腌渍2天之后就可以服用
作法三
主要材料：萝卜500g;
调味品：食用盐5g、姜3g、蒜3g、辣椒酱20g、白米醋20Ml、白砂糖25g、细香葱、鱼露;
作法：
1.把清洗切割成条
2.添加盐腌渍30分钟
3.把蒜去皮敲碎
4.小香葱、姜剁碎
5.把葱蒜碎，添加白米醋、韩式辣酱、白砂糖
、露拌和均，成辣椒糊
6.把腌渍的罗卜干挤去水份，添加辣椒糊搅拌均匀放进冷藏室，腌渍1天口味更强。
做菜方法
罗卜干用盐腌渍后要挤去罗卜干的水份，腌制萝卜条的器皿要没有水无油渍。
小技巧:
【韩式白萝卜的腌制方法】 服用的情况下还能够撒进白芝麻～