藕具有补心益胃、滋阴养血的食疗功效，食藕还可凉血散瘀 。但是，鲜藕不能生吃，因为生藕寄生着寄生虫(如姜片虫)，很容易引起姜片虫病，主要会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良等 。
因此，鲜藕不能生吃，还是熟食为宜，最起码也要用开水焯熟晾凉后再拌食 。
【鲜藕能生吃吗？】

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