现在 ， 随着家庭自制豆浆机的流行 ， 很多人喜欢在家打豆浆喝 。然后 ， 喝完美味的豆浆之后 ， 留在网罩内的豆渣该如何处理 ， 却成了难题 。
【美味豆渣可减肥】事实上 ， 专家指出 ， 豆渣富含粗纤维、蛋白质 ， 不仅能制成营养又美味的食品 ， 甚至还能起到减肥的功效 。
■果仁豆渣粥
原料：黄豆豆渣80g ， 玉米面80g ， 核桃仁5g ， 松子仁5g ， 大杏仁5g 。
做法：核桃仁、松子仁、大杏仁放入平底锅内用小火慢慢烘焙出香味 。将烘焙好的核桃仁和大杏仁切成碎粒 。将黄豆豆渣与玉米面混合 ， 加入适量凉水调成糊 。
煮锅中加入800毫升凉水 ， 大火煮开 ， 倒入调好的豆渣糊 ， 用汤勺搅拌均匀 ， 再次煮开后 ， 继续煮10分钟 。将煮好的豆渣粥盛入碗中 ， 撒上松子仁和核桃仁、大杏仁碎粒即可 。

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