菜系及功能:家常菜谱 保健菜谱 食疗菜谱
韭菜炒鸡蛋
原料:韭菜400克 ， 鸡蛋4个 ， 植物油40克、精盐、鸡精、香菜各适量 。
韭菜炒鸡蛋的做法
1)将韭菜择洗干净 ， 切成段；将鸡蛋打入碗中 ， 搅散；香菜洗净 ， 切成段待用 。
2)将20克植物油烧至六威热 ， 倒入鸡蛋液炒熟 ， 盛出装盘 。
3)将余油烧热 ， 放入韭菜 ， 用旺火煸炒 ， 再放入精盐、鸡精炒匀 ， 快熟时倒入炒熟的鸡蛋、香菜段略炒 ， 出锅装盘即成 。
【韭菜炒鸡蛋的做法】
文章插图
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特点:黄绿相映 ， 味道鲜香 。
健康饮食网小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分 ， 治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要 ， 具有一定的健美和抗衰老作用