菜系及功效：家常菜谱 保健食谱虾皮烧冬瓜
原料：冬瓜400克 ， 虾皮8克 ， 花生油20克 ， 精盐6克 。虾皮烧冬瓜的做法(1)将冬瓜削去皮 ， 挖去籽瓤洗净 ， 切成菱形块 。虾皮用温水稍泡洗净 。(2)将炒锅置于火放入油 ， 热后投入冬瓜煸炒 ， 然后加入虾皮和精盐 ， 加少许水 ， 调匀盖上锅盖 ， 烧透入味即成(此菜一定要烧烂、入味 ， 不宜吃脆) 。特点：汤鲜 ， 味美 。

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健康饮食网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
【虾皮烧冬瓜的做法】芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

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