不宜与兔肉同食的食物
兔肉与鸡肉：鸡肉性味为甘温或酸温 ， 属于温热之性 ， 补虚为其主要功能 。而兔肉甘寒酸冷 ， 凉血解热 ， 属于凉性 ， 冷热杂进 ， 易致腹泻 ， 故二者不宜同食 。兔肉与鸡肉中都含有激素与酶类 ， 进入人体后会发生反应 ， 产生不利于人体的化合物激肠胃道 ， 导致腹泻 。
兔肉与姜、芥末：兔肉酸寒 ， 性冷 ， 干姜、生姜辛辣性热 ， 性味相反 ， 寒热同食 ， 易致腹泻 。故烹调兔肉 ， 不宜加姜 。同样道理 ， 芥子性温 ， 能温中利窍 ， 通肺豁痰 ， 利膈开胃 ， 含芥子油及芥子甙等；而兔肉酸冷性寒 ， 与芥末性味相反不宜同食 。
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
鸡蛋与豆浆：豆浆性甘平 ， 含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质 ， 又含皂甙、胰蛋白酶等 。这些成分与鸡蛋中的部分生物活性物质相遇 ， 则发生反应 ， 如蛋清中的卵黏蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合后 ， 则失去营养成分 ， 降低了营养价值 。
温馨提示
【日常中如何走出食物搭配中的禁区】人们在日常生活中 ， 因为不了解食物之间存在着相克相宜的问题 ， 常常会错吃食物 ， 不但不能从食物中获得足够的营养 ， 有些时候 ， 对身体还会有一些损伤 ， 所以 ， 大家一定要走出食物配伍的误区 ， 健康饮食 。