赤壁之战的故事详细:赤壁之战与“逍遥鸡”的故事是怎样的


赤壁之战的故事详细:赤壁之战与“逍遥鸡”的故事是怎样的

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“逍遥鸡”是安徽合肥的历史传统名菜 。它用整鸡制作赤壁之战的故事详细,先将整鸡宰杀整形,涂满蜂蜜后油 炸,再用多种调料卤煮,直焖至酥烂,肉骨脱离 。该肴出锅后色泽红润,香气浓郁,皮脆油亮,造 型美观 。食用时抖腿掉肉,滋味特别,受到国内外游客的一致称赞 。
汉献帝建安十三年(公元208年),当时的汉丞相曹操率领83万大军南下进攻荆州 。
在历 史上著名的赤壁之战前夜,曹操亲率大军行至庐州(安徽合肥市),因长途跋涉,过度疲劳,突然 卧病不起,只得在逍遥津暂作休息 。逍遥津本是曹操手下大将张辽挥师激战东吴大军、威震天 下的战场 。眼看破吴在即,却群龙无首,曹军上下个个焦急万分 。
这天正演习时,忽有个庐州人献上“秘方” 。
随行军中的大厨师根据“秘方”,捉来一只一斤 左右的当地“伢鸡”,配中药和好酒卤制后,送给丞相吃 。曹操强力支撑进食,但觉鸡肉味美无 比,不觉食欲大增,竟一口气吃下大半只鸡 。以后,厨师连做3次,曹操都吃个精光,身体渐渐康 复,数日后便可重新上阵指挥 。
从此以后,不论他的军队开到哪里,专请厨师餐餐必备此鸡,而 且不住地向人夸赞说:“真是美味逍遥鸡也 。”人们还把这道美肴命名为“曹操鸡” 。
【赤壁之战的故事详细:赤壁之战与“逍遥鸡”的故事是怎样的】自此以后,合肥特产“逍遥鸡”出了名 。如今的这种美食仍取合肥特产“讶XI”制作,并配以 天麻、杜仲及冬笋等18种名贵药材香料,更配以曹操家乡(今安徽亳州)的名酒——古井贡酒,所以风味特别,营养价值极高 。