琵琶腿和鸡腿的区别琵琶腿和鸡腿之间的区别

【琵琶腿和鸡腿的区别琵琶腿和鸡腿之间的区别】
琵琶腿和鸡腿的差别
鸡后脚便是鸡的两只腿。鸡的翅膀有两部分，外边的一部分便是羽翼，里边连续的那一部分便是鸡琵琶腿。
1、部位不一样：琵琶腿又叫“鸡小腿”或是“小鸡腿”，它其实就是鸡腿上凤爪与大腿正中间的部分鸡肉，而鸡腿一般是指鸡的大腿的部分肉。
2、大小不一：琵琶腿由于样子与琵笆十分相似，它块头比较小，所以而出名为琵琶腿，而鸡腿的块头与琵琶腿对比，鸡腿相对性会大以一些。
3、食用口感不一样：从琵琶腿和鸡腿的看来，鸡腿的食用口感会更好一些，肉质地更圆润，由于鸡腿是鸡的身上最好的肉，它含有大量蛋白，是大家都爱吃的鸡肉部位，而琵琶腿有许多骨骼，它食用口感与鸡腿对比要差一点。
扩展一下：琵琶腿作法
1、鸡腿清洗，放凉水绰水，放料酒去腥。
2、鸡腿四面用刀割几个。
3、把鸡腿放进密封罐，加生抽酱油、老抽王、糖、生姜片、甜辣酱和少量鸡精翻拌。
4、放入冷藏室。最少24钟头。隔好多个时长翻过来。
以上就是关于笔者的共享，希望可以帮到大家。

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