爱吃榴莲的朋友们要如何挑选榴莲呢 榴莲怎么挑


榴莲是热带著名水果之一 , 原产马来西亚 。榴莲被誉为“水果之王” 。但是由于它的气味浓烈 , 很多人对其又爱又恨 , 爱之者赞其香 , 厌之者怨其臭 。
那么爱吃榴莲的朋友们要如何挑选榴莲呢?一起来看看 。
1、看外形
在选择榴莲的时候 , 很多人都想要果肉更多一点的 , 我们在挑选榴莲的时候选择外形接近圆形的榴莲 , 这样的果实里面果肉更加匀称 , 每个果室里面的果肉都不会很小 。如果果实外形比较歪扭的话 , 很有可能会出现空的果室 。
2、闻气味
如果榴莲熟透的话 , 果实会发出浓郁的香气 , 如果果实成熟度比较低的话 , 果实的味道就会比较小了 。但是在闻味道的时候需要注意 , 如果榴莲发出轻微酒精味道的话 , 说明果实熟过头了 , 已经出现变质的情况了 , 这样的果实尽量不要选 。
3、看裂口
有些榴莲在熟透之后就会露出里面的果肉 , 如果成熟的比较好的话 , 外壳裂开的位置就会微微的向外弯曲 , 如果是直挺挺裂开的话 , 很有可能是人为掰开的 。同时我们还可以裂开的口子观察里面果肉的情况 , 果肉金黄口感也会更好 , 如果果肉发白的话 , 很有可能是还没有熟透的 。
4、看榴莲的“尾巴” , 就是果柄
如果看起来粗壮而新鲜的 , 证明它营养充足 , 果肉新鲜 , 是挑选榴莲的又一“指标” 。(用指甲轻轻按一下 , 有痕说明比较新鲜);如果果柄 , 小且干燥 , 说明榴莲存放已久 , 不是很新鲜了 。
5、摇一摇果肉
把榴莲轻轻地拿起来 , 拿稳后 , 用手轻轻摇晃榴莲 , 如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉 , 或稍稍有声音 , 则果肉已成熟并脱离果壳 , 这样的榴莲 , 就是成熟的好榴莲 。
6、看尖刺
通过榴莲上面的尖刺就可以大致判断它的成熟程度 , 在选购榴莲的时候 , 尽量选择尖刺基部锥形较大 , 向上比较平缓的 , 这样的榴莲长势比较好 。另外还可以检查尖刺的软硬程度 , 用两个手指捏住尖刺顶端 , 用力的向中间合拢 , 如果尖刺比较软的话 , 成熟度也就越高 , 如果尖刺比较硬捏不动的话 , 成熟度就比较低 。
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