【鲜牛奶和纯牛奶有什么区别 牛乳和鲜牛奶有什么区别】牛奶就是指未经一切灭菌流程的原生态牛奶，是一种原料奶，不能直接服用，需要经过加温灭菌之后才能安全性喝 。鲜牛奶就是指通过巴氏超低温灭菌的牛奶，保存时间短，储存标准在４℃以内的牛奶，又叫巴氏鲜奶，仅有巴氏鲜奶能够被称之为鲜牛奶 。
鲜牛奶和纯牛奶：鲜牛奶又称巴氏杀菌奶，要以鲜牛乳为原料，巴氏灭菌鲜牛奶都是经过８５℃超低温加温处理生鲜牛奶，能最大程度地储存牛奶中营养的活性成分 。
纯牛奶归属于常温奶，是经过瞬间高温灭菌解决的超高温灭菌乳，而超高温灭菌纯牛奶灭菌的瞬间环境温度最少１３２℃，不过这样灭菌后牛奶营养元素损害比较大，特别是钙和维生素 。
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