海藻和海带的区别


海藻和海带的区别

海藻和海带的区别?
海藻多指飘浮于海面上的藻类植物,它包括多种植物,海带是藻类植物的一种,在藻类植物中是较复杂的;海带多附着于岩石上,靠假根固定,即海带就是一种可以食用的海藻,海藻:生长在海中的藻类,是植物界的隐花植物,藻类包括数种不同类以光合作用产生能量的生物,通常固著于海底或某种固体结构上,是基础细胞所构成的单株或一长串的简单植物,海带:孢子体大型,褐色,扁平带状、分叶片、柄部和固着器,固着器呈假根状,叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊,具有黏液腔,可分泌滑性物质,固着器树状分支,用以附着海底岩石,生长于水温较低的海中 。
海带的营养成分:海带中含有丰富的海带多糖,至今已发现有3种多糖:褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉,并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分,海带是一种营养丰富的食用褐藻,含有60多种营养成分,据测定,每100g中含8g蛋白质、0.1g脂肪、0.57mg胡萝卜素、0.09mg VB、0.36mg VB1、1.6mg烟酸、1.177mg钙、1.50mg铁,2.16mg磷,还含有丰富的褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素,海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富,是一种理想的天然海洋食品 。
海带的功效作用:海带可以抗辐射:海带能阻止放射性元素锶的吸收,预防和治疗甲状腺肿:海带中含有非常丰富的碘,食用海带对预防和治疗甲状腺肿有很好的作用,可促进智力发育,瘦身功效:海带含有的一种化学物质能够阻止身体吸收脂肪,对减肥瘦身大有好处,美肤美发:海带中含有的维生素有助于形成糖蛋白,维持皮肤的正常功能,防止感染和患皮肤病,使皮肤保持光滑细腻,韧性增强;海带中还有大量含硫蛋白质等营养物质,对美发大有裨益,降血压、血脂和血糖:海带中含有膳食纤维褐藻酸钾,能调节钠钾平衡,降低人体对钠的吸收,从而起到降血压的作用 。
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