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小伙伴们，你们好，小跳今天来谈谈以上霉变，关于霉变简述问题，那么下面分享给大家一起了解下吧 。
1、霉变是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度 。
2、水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分 。
【关于霉变简述 霉变】文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助 。
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