葱煎饼怎么做好吃

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1.食材:面粉300g，水(热水)120g，清水(冷水)100g，香葱适量，食用油适量，白胡椒粉适量，盐适量。
2.将称好的面粉放入干净的盆中，加入120毫升开水用筷子将一半面粉搅拌成松散状，再加入100毫升冷水将剩下的一半面团搅拌成松散状。然后用手将面团揉成“三光”，即面光、盆光、手光。在揉好的面团表面撒一些干面粉，盖上保鲜膜，松弛30分钟。
3.一边放松面团，一边清洗香葱，切成小块。面团松弛后，擀成长方形，刷掉表面的面粉，均匀刷一层食用油，去掉白胡椒粉、盐和香葱。
4.将面团擀成圆筒状。跟紧了。
5.用刮刀切成小块。
6.拿一个面团，把它卷成长方形。喜欢软的就卷厚一点，喜欢脆的就卷薄一点。
7.热锅放油，开小火，煎至一面略成型，再翻面来回煎至两面金黄。
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