具体需要的材料及做法如下：
材料原料：牛肉、香菇；
配料：葱、姜、郫县豆瓣酱、黄豆酱；
调料：酱油、料酒、盐、胡椒粉；
做法：
1、牛肉和香菇都切成小粒；葱姜切末；
2、牛肉粒用料酒、酱油和胡椒粉腌制入味儿；
3、锅里多放些油（100ML），五成热时下葱姜末、牛肉末翻炒至肉末变色；
4、放入香菇继续翻炒；
【米粉的调味汤汁和肉酱是怎么做的】5、加入郫县豆瓣酱（提前剁碎）和黄豆酱（二者比例3：1），小火熬一会儿，至周边起泡泡，加

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