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1、大米加工的过程:稻谷----糙米----胚芽米----精白米.目前在超市我们看到的都是精白米,精白米的保质期长,而胚芽米的保质期一般才15天,也就是说是现磨现吃,它主要比精白米多了一个能够发芽的地方,也就是胚芽,它这里含有更多的微量元素,有利用身体所需.且相对来说出饭率也比精白米高约10%左右. 。
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