蒲公英两天杀死98%癌细胞,是科学还是谣言?告诉你真相( 二 )

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四、蒲公英除了泡水，怎样吃有营养？
新鲜的蒲公英吃法多样，除了可以泡水喝之外，还可以凉拌、煮粥、做汤等。
1、凉拌蒲公英
将适量的蒲公英叶子清洗干净，焯水后切成小段，根据口味加适量的盐、香油、味精、蒜蓉等调味就能食用，具有增强人体免疫力的功效。
2、蒲公英粥
用新鲜的蒲公英和粳米一起熬成粥就可以食用，有助于清热解毒。
3、蒲公英猪肝汤
蒲公英在养肝明目方面有一定的作用，但是需要和猪肝一起做成汤来食用。将处理干净的猪肝切成薄片后加生粉进行腌制，然后起锅烧开适量的清水后放入蒲公英稍煮片刻，再加入适量的盐和芝麻油等，最后将腌好的猪肝放入，大火煮开后就能食用。

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蒲公英在中医上也是一味良药，但是它的抗癌作用并不明确，盲目大量饮用蒲公英茶来养生，也可能会造成腹泻等不适出现，所以日常生活中，一定要学会正确食用蒲公英，用对是宝，用错可能就是毒。
参考资料：
[1]岑丽航,肖瑞琳,李苗,王珍珍,常冰梅.蒲公英的抗癌抗炎机制研究进展[J].国际药学研究杂志,2020,47(11):954-961.DOI:10.13220/j.cnki.jipr.2020.11.010.
[2]吃“鲜”的季节， “药草皇后”蒲公英怎么吃？.河北中医药.2021-03-04
[3]春天品野菜怎能少蒲公英.中国家庭报.2017-03-08