你好，我是奥斯卡炊事班老汪烤箱做蛋挞多长时间多少温度 。前段时间自己做过蛋挞，刚好有些经验，分享给你，希望可以帮到你 。
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需要提前准备好的材料包括：高筋面粉 40克、低筋面粉 220克、黄油 40克、沙糖 5克、盐 1克、水 130克、黄油 180克 。
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1、盆中放入高筋面粉，低筋面粉，盐，白糖，拌匀 。
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2、揉成面团，静置半小时 。
【烤箱做蛋挞多长时间多少温度:蛋挞皮怎么做，要不放黄油的】3、面团擀平 。
4、铺上黄油 。
5、面团包住黄油 。
6、擀平 。
7、从一边慢慢卷起 。
8、然后切成大小的小块 。
9、拿一块压扁 。
10、放入蛋挞模具里 。
11、按模具形状弄好，完成 。
注意事项：
自己做的蛋挞皮做多少可以自己控，然后用不完可以放冰箱冷冻 。
烤箱烤蛋挞可将烤箱220度预热10分钟，再将烤盘放在中层220度烤20分钟至上色即可 。
烤蛋挞的步骤如下：
1、将2个全蛋和1个蛋黄打散搅匀 。
2、将牛奶和白糖充分拌均 。
3、分5次加入打好的蛋液，每加一次，都要搅拌均匀后，再添加下一次 。
4、将调好的挞液，进行过筛 。
5、进行第二次过筛，使挞液更纯更细滑 。
6、过筛好的挞液，盖上保鲜膜，放冰箱静置15分钟 。
7、取出挞液，倒入蛋挞模中，8分满就可以，同时预热烤箱220度 。
8、放烤箱中层，调220度上下火20分钟 。