为什么黄瓜不能与富含维生素C的蔬菜、水果一起吃

辣椒、西红柿、菜花、菠菜、芹菜、小白菜、香菜等蔬菜及猕猴桃、山楂、柑橘、草莓、梨、柠檬、枣等水果,富含维生素C 。
而黄瓜是初夏佳菜,除含较多的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等营养成分外,还含维生素C氧化酶,活性最强 。

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9、黄瓜和菜花:菜花中维生素C含量亦较丰富,每100克约含88毫克,若与黄瓜同食,菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,故不宜配炒或同吃 。
【为什么黄瓜不能与富含维生素C的蔬菜、水果一起吃】10、黄瓜和小白菜:菠菜中维生素c含量为每100克中含90毫克,小白菜为每100克中含60毫克,皆不宜与黄瓜配食,不然,将降低营养价值 。