菠菜和花生可以一起吃吗 _生活百科

菠菜中含有丰富的维生素C，但易被氧化；花生中所含的维生素E可以防止维生素C被氧化。
菠菜和花生同食，有利于维生素的吸收和利用。
做法小技巧
1、生食，炒食，煮食，或煎汤服；
2、生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效，将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。
3、很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。
4、将花生连红衣一起与红枣配合使用，既可补虚，又能止血，最宜用于身体虚弱的出血病人；

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7、黄瓜和菠菜:菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
8、牛奶和菠菜:同食会引起痢疾
【菠菜和花生可以一起吃吗】9、菠菜和大豆:菠菜若与大豆同食，大豆中的维生素C会对菠菜中的铜的析放量产生抑制作用。
10、花生和南瓜:黄瓜性味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。