行之有效的饮食减肥法

医学研究表明,如果一个人膳食不合理,营养过剩,就会发胖 。肥胖不仅影响人的形体健美,而且还是诱发心血管病、糖尿病及结石等现代"文明病”的因素之一 。近年来,国外许多专家、学者对通过控制饮食减肥途径进行了广泛而深入的研究,提出了不少行之有效的饮食减肥法,对人们来说鲜为人知 。
(1)"羊吃草”进餐减肥法
这是目前一些西方国家流行的饮食减肥新方法 。医学家认为,少食多餐不仅省时间,而且由于空腹时间缩短,可防止脂肪积聚,有利于防病保健,增进人体健康 。捷克医学家通过对布拉格一所学校的研究证实,每天3餐的学生与每天56餐的学生相比,前者学生皮下脂肪要厚得多 。这表明空腹时间越长,造成脂肪积聚的可能就越大,更容易使人发胖 。故不吃早餐者,发胖危险更大 。
(2)控制脂肪量减肥法
美国范德比尔特大学减肥中心主任马丁凯泰研究认为,过胖的人总是重视控制食物的热量,其实只要控制脂肪量而不必少吃,就能达到减肥目的 。他所创立的这一减肥新法,旨在减弱"热效应”,故在减少脂肪摄入量的同时,必须补充摄足蛋白质和碳水化合物,以满足身体的需要 。由于含脂肪的食物比较可口且易饱,刚实行此法时会使人乏味易饥,但坚持下去就会逐渐适应 。
(3)流食减肥法
这种在医学临床上称为"禁食”的方法,也称为"极低热量餐”减肥法 。用这种方法减肥的人,在16个星期或可能更长的时间内完全不吃固体食物,每天只喝几杯调味的蛋白质液总热量为400-800千卡的流质,一星期体重就可减掉24公斤,此后每周可减25公斤左右 。据悉,有成千上万的肥胖者实行流食减肥法后,在短短的16个星期内,就成功地减去25-35公斤的体重 。
(4)早食减肥法
法国医学家在探索饮食减肥研究中发现,在人体饥饿之前提早进食,是一种有效的饮食减肥法 。研究者分析认为,胰岛素可调节人体内糖类的吸收,同时对食物转化和脂肪积累起着一定的抑制作用 。如果在饥饿之前吃东西,常可控制胰岛素的分泌 。另外,正餐前进食,可使人在正餐时食欲大减,从而减少摄入量 。
(5)"一日一快食”减肥法
日本九州大学健康科学中心的藤野武彦研究发现,肥胖症患者都处于"脑疲劳”状态,而"脑疲劳”则是因过剩的应激反应而产生的 。为此,让肥胖者每天都轻松愉快地吃一餐,有助于消除产生应激反应的因素,通过消除"脑疲劳”而减肥 。研究者指出,"快食”有条件,即食物味好,就餐环境舒适、有合意的伙伴、有充足的时间 。据报道,"一日一快食”减肥成功率高达95.4 。
(6)慢食减肥法
这也是日本有关学者研究后得出的结果,该方法是减慢进食速度,以达到减肥的目的 。研究着分析认为,食物进入人体后,体内的血糖就会升高,当血糖升高到一定水平时,大脑食物中枢就会发生停止进食的信号 。如果一个人进食速度太快,当大脑发出停止进食的信号时,往往已经吃了过多的食物 。
(7)分食减肥法
这是德国营养学家研究提出的一种新式减肥法,它主要是要求减肥者在每一餐进食中,不能同吃某些食物 。比如,人们在吃高蛋白、高脂肪的荤菜时,可以食用一种蔬菜,但不能喝啤酒,不能吃面包、马铃薯等碳水化合物类食品 。究其原因,主要是人体脂肪由多种营养素组合而成,人们在食用高蛋白食品时,不食用碳水化合物,人体也就不会增加脂肪而发胖了 。
(8)蔬果餐减肥法
美国医学家迪农奥尼什研究认为,多食蔬菜水果有助减肥 。因为肉类食品很容易成为脂肪,在人体内储存起来而使人肥胖 。蔬果中的蛋白质或碳水化合物都不易转化为脂肪,特别是不含糖分的绿色蔬菜对减肥更为有效,因为这样会使人体消耗的热量高于一个人吃进的蔬果所含热量 。蔬果餐是指以蔬菜、水果为主完全不吃或基本不吃谷类或肉类食品,用以大大降低膳食的总热量与脂肪摄入量 。
(9)提前进餐减肥法
美国医学家罗纳卡迪研究认为,"吃饭时间的选择,对于体重的增减,要比人体摄入饮食的数量和质量更重要 。”因为,人体的新陈代谢状况在一天不同时间内是不同的 。一般说来,从早晨起来后,新陈代谢逐渐旺盛,上午8点12点钟达到最高峰 。因此,减肥者可把进餐时间提前,早饭安排在6点钟以前,午饭安排在10点钟左右,即可收到良好的减肥效果 。
(10)食醋减肥法
【行之有效的饮食减肥法】近年来,美国时兴食醋减肥新方法 。研究者认为,食醋中所含的氨基酸,不仅可消耗人体内的脂肪,而且能使糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行 。据研究,肥胖者每日饮用1520毫升食醋,在1个月内就可以减轻体重3公斤左右 。