三款最有效的减肥食谱


1、素中之荤
据营养学家分析,每100克黑木耳中,含有丰富蛋白质和低脂肪,钙 。7毫克以及纤维、胶质等营养物质,具有滋阴、益胃、活血、润燥的功效,可谓良好的保健养生食品 。
国外医学还发现,黑木耳具有降低血粘度、抗脂质过氧化作用 。血粘度增高,脂质过氧化物质增多者,如能经常食用黑木耳,有利于降低血粘度、防止动脉硬化、心肌梗死和脑梗塞发生 。
黑木耳食用方法很有讲究,一般炒菜吃不易被人体消化吸收 。理想的吃法是将黑木耳洗净后,水发24小时,去除杂质 。先用旺火煮沸,再改用文火耐心烧煮4小时左右 。黑木耳发酥,汤变浓,用筷或汤匙舀起时,其汤呈线状流下为佳 。然后加入红枣适量,待红枣煮熟后,冷却食用 。最好不放糖 。每天1小碗,不宜多食 。
2、减肥食品
有人可能会发笑,“土豆容易使人发胖,怎么会是减肥食品呢?”
土豆是理想减肥食品,确实没有错 。且看土豆的营养成分,每100克土豆中,含蛋白质2.6克、脂肪0.04克、碳水化合物15.76克、铁1.0毫克、钙21毫克、钠2.6毫克、钾224毫克、维生素C34毫克、尼克酸1.l毫克 。一旦土豆遭遇油炸,成为油炸食物的“牺牲品”,自然成为导致肥胖的祸首,应引起注意 。人体发胖的主要祸根之一是脂肪,尤其是烹调用油和蔗糖食品,包括含糖饮料、含糖点心、蜜饯等 。
3、营养瑰宝
【三款最有效的减肥食谱】黄豆含有的植物性蛋白质量多质高,足以与动物蛋白质媲美,堪称营养瑰宝 。
据营养学家分析,每100克黄豆中,含32.4克蛋白质,18.8克脂肪,20.9克糖,426毫克钙,9.2毫克铁,以及胡萝卜素、维生素B2和尼克酸等 。黄豆中必需氨基酸除蛋氨酸稍显不足外,其他必需氨基酸比值非常接近人体需要,是人体理想的蛋白质食品 。
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