【鱼子酱呈圆润饱满的颗粒状,色泽黑中带灰色或褐色,入口破裂时味 鱼子酱是什么味道的】腥咸味 。鱼子酱呈圆形饱满的颗粒状，黑色为灰色或棕色 。当入口破裂时，它尝起来又咸又咸 。一般来说，鱼子酱是指盐鲟鱼渍的鲟鱼鱼子 。鱼子酱质量越好，颗粒越饱满、越圆，颜色清晰透明，光泽 。鱼子酱被称为黑金 。鱼子酱富含维生素和蛋白质，具有很强的抗氧化作用，有助于抑制皮肤老化，防止色素沉着，使皮肤红润有光泽 。鱼子酱还含有大量的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和脂肪酸 。吃鱼子酱可以滋养眼睛，补充维生素D，促进钙的吸收 。

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