【银耳可以隔夜吃吗】白木耳，又称银耳，是一种滋阴润肺、美容养颜的食物 。吃之前需要提前泡头发，但是泡了一夜还能吃吗？我们来看看银耳能不能隔夜吃？
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如果隔夜白木耳在夏季高温下储存，很容易腐烂变质 。此时，白木耳不能食用 。
但如果将白木耳安装在保鲜碗中，放入冰箱冷藏，通过低温抑制细菌等微生物的繁殖，延长木耳的保鲜时间，确保白木耳隔夜食用 。
据说银耳隔夜放置后会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种有毒物质，长期食用有很大的致癌风险 。
一般来说，银耳可以隔夜食用，但需要妥善保存 。
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