【黄瓜凉拌削皮吗 凉拌黄瓜可以削皮吃也可以不削皮 黄瓜凉拌削皮吗】黄瓜是一种水分充足 ， 可生吃也可熟吃的绿色瓜果 ， 味道清甜 ， 吃起来脆脆的 。夏天的时候大家都喜欢做凉拌黄瓜吃 ， 既减脂又能补充充足的水分 。而对于有的人来说 ， 凉拌黄瓜要不要削皮也是个难以抉择的问题 ， 不过这个就看个人口味了 。

1、黄瓜凉拌削皮吗凉拌黄瓜可以削皮吃也可以不削皮吃 ， 具体取决于个人喜好 。如果黄瓜是新鲜脆绿的话是完全可以生吃的 ， 凉拌黄瓜一般都是很脆的黄瓜 ， 带皮吃不影响 。如果黄瓜比较老了 ， 皮比较硬比较厚 ， 那么削皮吃肯定口感会更好一些 。如果带皮吃一定要清洗感觉黄瓜 ， 以免残留农药 。此外 ， 由于黄瓜中的维生素C含量很高 ， 最好不要在吃黄瓜时将其与其他蔬菜一起食用 ， 以免降低其营养含量 。

2、带刺的黄瓜要不要削皮可以不削皮 ， 带刺的黄瓜一般吃着很脆 ， 带皮吃不会影响口感 。如果怕黄瓜的刺剌嘴的话 ， 可以在清洗的时候把刺洗掉 。将黄瓜在盐水中浸泡15-20分钟 ， 然后用水冲洗干净 ， 就可以带皮吃了 。黄瓜是否带刺取决于品种 ， 并且与新鲜度无关 。像京研迷你1号就属于无刺黄瓜 ，  而津纯4号属于密刺黄瓜 。

3、黄瓜热量多少黄瓜的热量非常低 ， 仅为16 kcal / 100g ， 对减肥非常友好 。因为超过98％的成分是水 ， 因此味道鲜嫩多汁； 碳水化合物含量为2.9g / 100g ， 其中葡萄糖为1.2g / 100g ， 果糖为1.2g / 100g ， 味微甜 。至于其他营养 ， 例如膳食纤维 ， 维生素C ， 钾和镁 ， 其实并不多 。

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