杭州名菜：
1、油焖春笋；
2、龙井虾仁；
3、清汤鱼圆；
4、西湖莼菜汤；
5、蜜汁火方；
6、生爆鳝片；
7、东坡肉；
8、虾子冬笋；
9、火腿蚕豆；
10、西湖醋鱼
11、八宝童鸡；
12、叫化童子鸡；
13、干炸响铃；
14、杭州酱鸭；
15、排南；
16、栗子炒子鸡；
17、鱼头豆腐；
18、红烧卷鸡；
19、糟鸡；
20.火踵神仙鸭；
21、春笋步鱼；
22、清蒸鲥鱼；
23、栗子冬菇；
24、荷叶粉蒸肉；
25、百鸟朝凤；
26、南肉春笋；
27、鱼头浓汤；
28、杭州卤鸭；
29、火蒙鞭笋；
30.咸件儿；
【知道杭州菜的经典菜有哪些吗】31、蛤蜊汆鲫鱼 。

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