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大家好,小跳来为大家解答以上的问题 。螃蟹有哪几个大的品类,螃蟹有哪几种吃法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、说到吃就来劲,介绍几种给你吧,如将螃蟹的吃法做足,除清蒸和水煮外 , 家庭有30多种风味吃法 , 现介绍几例:一、醉蟹:将买回的螃蟹先放到清水中摆上2天,让其体内排泄物排净,再从水中拎出摆上1天不喂水,之后用酒灌入嘴中,加入适量盐、料酒、葱、姜、糖,装入小口坛子加盖密封 , 置入冰箱冷藏室,1周后即可直接取食 , 不需烧煮,亦可用醉蟹炖鸡或乳鸽,其汤汁醇厚,营养丰富 。
2、二、蟹炒年糕:将活蟹洗净切成块状,年糕切成条状,蟹肉拉油后加葱、姜与年糕共炒 。
3、三、椒盐炒蟹:将鲜活净蟹切块,用葱、姜、料酒浸渍几分钟,拖粉下油锅炸熟,洒上椒盐和青红椒粒拌和装盆,色香味形俱佳 。
4、四、豆腐烩蟹:将活蟹洗净后去壳和脐,一分为二,以湿粉裹之,入油锅炸至金黄,加豆腐、姜、葱、盐、酱油等烩出味即可 。
5、五、螃蟹鲫鱼汤:将螃蟹切成两块,与煎黄的活鲫鱼共置砂锅小火煨1小时,加葱、姜、盐、枸杞,即成 。
【螃蟹有哪几种吃法 螃蟹有哪几个大的品类】本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助 。
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