满汉全席多少道菜清朝时期宫廷盛宴满汉全席多少道菜

满汉全席是清朝的宫廷盛宴。满汉全席不仅具有宫廷菜肴的特色，还具有地方风味的精突出满汉菜肴的特殊风味。满汉全席有多少道菜？

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1.满汉全席原本是清朝宫廷举办宴会时满人与汉人合作的全席。满汉全席一般至少有108种(南菜54道，北菜54道)，三天就能吃完。满汉全席菜咸甜，荤素丰富，材料广泛，材料精细，山珍海味无处不在。
满汉全席以东北、山东、北京、江浙菜为主。世俗所谓的满汉全席珍品，如鼻、鱼骨、鲟鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟾、鹿尾(筋、胸、鞭等)、豹胎等珍稀原料。后来，闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴会上。南菜54道：江浙菜30道，闽菜12道，广东菜12道。北菜54道：北京菜12道，山东菜30道。满族菜12道。
3.满汉全宴分为亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千宴、万寿宴、千年宴、九白宴、节日宴。它们都以清宫著名的宴会命名。汇集满汉众多名菜，选择新鲜的海鲜，寻找美丽的野兽。全宴有196种冷肉热菜，124种点心茶，320种。
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