1、食材;棉花糖150g、黄油25g、灰枣110g、全脂奶粉100g 。
2、准备好做牛轧糖的原料;先将灰枣用水清洗干净，晾干，用剪刀把红枣核去掉 ， 备用 。
3、电磁炉火锅档600瓦的火 ， 将黄油放进不粘锅里，全部融化，待黄油全部融化后 ， 将棉花糖放入锅里，翻炒，待棉花糖全部融化之后，我们将奶粉倒入锅里，继续翻炒 ， 等奶粉跟棉花糖翻炒均匀后 。加入红枣，继续翻炒 ， 直到红枣跟棉花糖全部融合为止 。
4、当红枣和棉花糖充分融合后，将牛轧糖块迅速地拿出来 ， 放在牛轧糖整形盘里压平 。
5、待牛轧糖晾凉后，用菜刀切成宽2cm左右的长条 ， 再切成4cm左右的长度，切好之后，分散开来 。
【手工红枣牛轧糖的做法】6、家里有糖纸的，可以用糖纸包装一，放在密封盒里保存 。如果做得比较多的话，可以在装密封盒后 ， 放冰箱里冷藏 。
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