清汤鱼头的做法

1、干天麻提前水发12小时后,切厚片 。
2、将天麻和枸杞放入砂锅中加清水烧开后转小火煮40分钟制成天麻水 。
3、鱼头洗净沥干,煎锅烧热,放入色拉油,放入鱼头两面煎至金黄 , 放入姜片 。
4、将煎好的鱼头放入,加入煮好的天麻,加入北豆腐,炖一个半小时 。
【清汤鱼头的做法】5、时间到了起锅放入盐和香菜即可 。