1、牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀 ， 难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻 。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料 。
【牛奶梨汁能一起吃吗】2、橘子、杏、酸石榴等这些水果中都含有丰富的果酸，与牛奶同吃后，牛奶中的蛋白质会与果酸很快结合形成较硬的凝快 ， 消化吸收比较因难，所以应在喝牛奶一小时以后再吃 。
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