西红柿小白菜豆腐汤怎么做

1、材料:西红柿100克,小白菜100克,嫩豆腐250克,细盐、味精、小麻油、姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮 。
2、西红柿洗净切片,小白菜洗净 。西红柿片和小白菜略焯一下水备用 。冻豆腐(或者老豆腐)切块儿备用 。
【西红柿小白菜豆腐汤怎么做】3、锅热油少许,炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮 。
4、放入豆腐,加水,煮开 。然后放入西红柿片、小白菜和鲜虾仁几只 , 盖上锅盖,再煮开后,待虾仁熟透,加盐调味即可 。