苦荞麦果实脱去外壳后得到的含胚芽、子叶或只含胚芽乳部分的全胚苦荞米（苦荞糙米）和苦荞仁（苦荞精米） 。
苦荞米的营养成分分布与小麦、大米等大宗粮食一样呈现从外围向中心逐渐降低的规律 ， 即外层胚芽、子叶部分的保健成分含量高 ， 向内既胚乳部分保健成分含量低，到中心胚乳部分最低 。则显示了营养成分从外围向中心逐渐降低的规律 。全胚苦荞米保存了苦荞的全部营养、保健成分是一种原生态食品 。苦荞米含有18种氨基酸及谷类作物缺少的生物黄酮 ， 荞麦粮醇和芦丁等黄酮类化合物，是21世纪健康新粮源 。
【什么是苦荞米】苦荞米可单独做米饭和粥，也可以掺入到大米和其它杂粮中食用 。气味清香，色泽黄绿，柔软可口 。长期食用，可防治高血糖 ， 高血压，高血脂 。提高免疫力，增强体质 。

• 事物是螺旋式发展的是什么意思
• 《兰因璧月》讲什么
• 霜降是二十四节气中的第几个节气
• 白族的风俗特色是什么
• 鲁班是战国时期什么人他发明了
• 介绍一本书的作文
• 如何练好楷书
• 水闸阀门往哪个方向是开
• 清朝皇帝姓赵吗为什么会有这种说法
• 做虾为什么不去虾头