【为什么有些人喜欢吃板栗】板栗,又名: 栗(通称),魁栗(河北等?。?毛栗(河南),风栗(广东),素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果” 。
据科学实验证实,栗子的营养丰富 , 果实中含糖和淀粉高达70.1%,蛋白质7% 。此外,还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素,特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高栗子营养丰富,除富含淀粉外,含有单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质 。中医认为,栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效 。被称为“肾之果” 。据《食疗本草》载,“研 , 和蜜涂面,展皱” 。
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