【咖喱马鲛鱼】1、主料：马鲛鱼一条 。
2、辅料：咖喱粉适量、姜蒜适量 。
3、将马鲛鱼洗净切成寸断，用盐、生粉、料酒和少许的咖喱粉搅拌均匀腌制半小时 。
4、蒜剁成碎末 ， 姜切成细丝 。
5、热锅少许热油放入鱼块，转小火煎至2面金黄至熟盛出 。
6、重新入油爆香蒜末和姜丝 ， 根据自己口味放入咖喱粉稍微炒香，加入适量的水烧开 。
7、转小火放入鱼块稍微焖制入味即可 。

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