规律吃早餐不能预防肥胖研究揭露肥胖神话和假说

【规律吃早餐不能预防肥胖研究揭露肥胖神话和假说】
导读：无科学证据支持但仍持续存在的许多“真理”是假说，有证据但证据互相矛盾的“真理”是神话。美国阿拉巴马大学Krista Casazza 等近期在《新英格兰医学杂志》上发文指出，与肥胖有关的神话和假说大量充斥于如今的科学文献和大众媒体中。(N Engl J Med. 2013，368：446)
研究者通过搜集、回顾大众媒体和科学文献中的大量与肥胖有关的资料后，确定了与肥胖相关的7 个神话(包括持续摄入或消耗少量能量、设定现实的减肥目标、快速减肥、减肥准备、健身教育课程、哺乳和性活动中能量消耗的作用，右图)、6 种假说(包括规律吃早餐、儿童早期学习、多吃蔬果、体重变化、零和人为环境的作用)和相应的事实(有证据支持) 。
文章指出，与肥胖相关的6 种假说及与之相悖的研究结果如下(括号内所述)：
假说1：规律吃早餐有助预防肥胖(两项研究表明，与不吃早餐相比，吃早餐并不能预防肥胖) 。
假说2：儿童早期是我们学习运动和饮食习惯的时期，会影响我们将来一生的体重(某一个体一生中体重变化趋势主要与其基因有关，而早期学习可能并无持续影响) 。
假说3：不论你是否刻意改变其他的行为或生活环境，多吃蔬菜水果可减轻体重或防止体重增加过多(只要其他生活方式不改变，不论何种形式的能量摄入均可导致体重增加，但多吃蔬果确实对身体有益) 。
假说4：体重循环(体重减轻和反弹循环，如溜溜球节食) 会增加死亡风险(该结论来源于观察性研究，可能受身体健康状况影响) 。
假说5：常吃零食可致体重增加和肥胖(随机对照研究并不支持这一结论，且观察性研究并未发现吃零食和肥胖或体重增加有关) 。
假说6：生活环境(如人行道和公园)与肥胖有关(尽管观察性研究均显示肥胖与生存环境有关，但并未得出一致的结论) 。
研究者指出，适度的环境改变确实可带来与最有效减肥药物媲美的减肥效果;减少饮食中的能量摄入确实能有效减肥，但节食并不奏效;不论体重有多重，加强运动总是有益于健康;长期保证充足的运动或健身锻炼有助维持体重;对于肥胖儿童，父母参与或在家中开展的减肥活动更理想; 对于某些人，减肥药物和减肥手术可发挥长期的减肥作用。
(责任编辑：张晶)

规律吃早餐不能预防肥胖 研究揭露肥胖神话和假说

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