苦菊的价值是什么

苦菊的价值是什么

我们知道的,待到重阳日,还来就菊花 。句话自古一来是很出名的东西 。但是菊花和苦菊是不一样的东西 。要知道的苦菊是一种廊坊特产的食用植物 。顾名思义,其实就是一种可以喝做菜的是要的 。而且苦菊属菊花的一种 。而且这是一种味略苦的食物,而且还颜色碧绿 。苦菊的价值是什么?
口感甜咸苦酸辣五味杂陈,清新爽口,开胃健脾 。
苦菊:具有抗菌、解热、消炎、明目等作用 。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品 。
材料:苦菊1颗、红椒半个、黑芝麻1勺 。调料:盐、生抽、醋、糖、香油适量 。做法: 1.苦菊洗净待用 。2.在洗净的苦菊里,调入盐、生抽、醋、糖、香油、黑芝麻拌匀即可 。
苦菊的营养价值1.苦菊中含蛋白质,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等 。此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质 。
2.苦菜中含有维生素C,胡萝卜素,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍 。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当 。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能 。
【苦菊的价值是什么】综上所述,其实苦菊的价值是挺多的了 。而且苦菜中丰富的铁元素,吃一下苦菊人有利于防备贫血 。但是假如你要做苦菊的菜肴的时候,需要洗得干干净净了,才去吃 。那么是比较有利于健康的了 。