【肌肉的强度跟蛋白质有多大关系？】
每天蛋白质摄取量因不低于70克，多一些无妨，多太多不宜，不要超过150克，分成二餐摄食，任二餐皆可 。蛋黄每天可吃一个 。肉皮含大量动物油，是高热量物质，不宜吃;蛋黄含大量胆固醇，不可多吃 。蛋白质摄取量不宜多，应是每天的副食 。
不管蛋白质的来源为何，蛋白质都不宜当主食吃，而要当副食吃 。美国医界主张每天蛋白质的摄取量，不应高于全天热量的三成，但也不应低于一成五 。如以一成五计，每人每天大约需要八十克的蛋白质，相当于一块鸡胸肉和一块鸡腿肉的总合 。每天蛋白质吃多了会慢慢毁损肾脏，这是蛋白质不能当主食吃，而要当副食吃的原因 。
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