谢邀请!冬至,俗称“冬节”“长至节”或“亚岁”等冬至是吃饺子吗 。冬至是二十四节气中一个重要的节气,也是中华民族的一个传统节日 。也是冬季的大节日,在古代民间有“冬至大如年”的讲法 。
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古人讲:阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至” 。古人认为自冬至起,天地阳气开始兴作渐强,即下一个循环开始了,冬至一阳生、天地阳气回升,为“大吉之日” 。所以人们都会自己包饺子纪念这个日子,冬至这天,不管穷富,家家户户都会包饺子吃 。
冬至兼具自然与人文两大内涵,既是自然节气点,也是一个传统的祭祀祖先和神灵的节日 。
冬至也是我们家乡上坟的日子,包饺子到坟上祭奠故人,以寄哀思 。
冬至是每个地方都吃饺子吗?偶然间看到有网友提问:冬至是每个地方都吃饺子吗?对此,六甲番人哑然一笑,随着南北文化交流和人口迁移,饺子确实已成为全国人民都爱吃的主食,但是在传统节日,很多地方都是不吃饺子的,比如冬至,南方很多地方都会吃汤圆而不是饺子 。
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汤圆据说源自宋朝的明州(现浙江省宁波市)食品,后来盛行于江南,并传至南方各地,比如宁波当地就有流传已久的俗语“宁波家家捣米做汤圆,知足常乐又一天”,由于汤团象征着合家团圆日子更美好,所以很多地方都会在冬至、春节和元宵等重要节日吃汤圆,大约在明朝时,福建和潮州地区也开始吃汤圆过冬至,在寒冷的冬天里,“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天 。平安包皮如意馅,冰天雪地不觉寒 。”
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【冬至是吃饺子吗:冬至了,你的家乡是吃饺子风俗吗?】汤圆是由糯米粉等做的球状食品,可有馅料,也可无馅,煮熟带汤食用,传统汤圆的馅料一般是用黑芝麻、猪油做馅,然后再加入少许白砂糖,但流传到各地后,汤圆又各带地方特色,比如潮州著名小吃“鸭母捻”也是一种汤圆,但外形比普通汤圆稍微大一点,圆形之外“捻”多了一个小角,馅料主要有四样,包括绿豆馅、红豆沙、芋泥和芝麻糖 。一般煮鸭母捻时,还会加上鹌鹑蛋、银耳、莲子、百合、白果、绿豆等配料,一起制成一碗小甜汤 。判断鸭母捻是否煮熟也很简单,当鸭母捻从水底浮上水面就可以了,再煮就会破皮成糊状 。
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不过冬至(潮州称为冬节)时,除了吃“鸭母捻”,潮州人还一定会在冬节前一晚制作“冬节丸”,“冬节丸”是仅由糯米粉和水搅搓而成弹珠一样的丸子,然后在天亮前煮熟,家人早晨起床后,是一定都要吃一碗“冬节丸”的,潮州地区自古就有民谚“冬节丸,一食就过年”,这就是潮州人所说的“添岁”,意思是过了冬至,就大了一岁 。由于“冬节丸”香甜可口,潮州的小孩子们都很喜欢吃,所以也有童谣说:“冬节夜,啰啰长,甜丸未煮天唔光 。”
而对于大人来讲,冬至一定是要祈福的,在祭祖拜阿公阿嫲之后,就会在家宅的门窗各搭粘两粒“冬节丸”,而更有一些人家还会在桌、橱、梯、床等显眼处搭丸,而渔家的船首、农户耕牛的牛角、养猪的猪舍、果农种植的果树也不例外,这是意在祭告天地鬼神,祈求保佑一家大小平安 。
再过两天就是冬至了,六甲番人身在他乡,回想儿时往事,很是感慨,想来今年的“冬节”日,唯有将心中所有的愿望都寄托在搭在大门的“冬节丸”了 。
我是六甲番人,致力于中华传统文化的传播,更多精彩,敬请关注 。
明天就是冬至了,我们老家(山东)习俗是吃饺子,你们的呢?冬至大过年 。冬至饺子夏至面 。我是广西梧州岑溪的,过冬至,我们不仅是吃饺子这么简单,而是当大节如年过 。且时间上还有“冬朝年晚中元晏”之说 。
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往年的冬至,在阳历多是12月22日,今年有点特别,提前到21日就交冬至了 。即明天21日阴历十一月初七酉时18点两分就交冬至了 。冬至是二十四节气之一,是排于第二十二位很特别很重要的一个节气 。冬至不但节气特别与重要,而且还是一个很重要传统节日 。冬至又叫冬节,长至节,贺冬节,亚岁等 。夏至至长,冬至至短 。冬至阴极一阳生,夏至阳极一阴生 。冬至夏至是太阳往来南北回归之间的极点 。冬至在北半球一年中白昼最短,夜最长 。有所谓的“日南之至,日影长之至,故曰冬至 。”冬至后,白天一天长一线 。在旧时冬至曾当作年过过,所以有冬大过年,及亚岁之称 。
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冬至是个历史悠久的节日,上可溯到周朝,那时就冬至日祭祀神鬼的活动,以求其庇估国泰民安 。到汉代,已正式成为一个节日,魏晋以后就“亚以岁朝”及至唐宋元明清,更是“肥冬瘦年”了 。这与“阴极之至,阳气始生”观念有关 。周时曾的冬至为岁首 。
在民间,冬至节俗要比官方礼仪更化丰富,过冬至是要祭天、祭祖、拜师祭孔子的 。避邪,穿新衣,办酒席庆贺 。后就衍生出要吃馄饨、汤圆来 。我们南方不太习惯馄饨饺子,但今宰鸡杀鸭做豆腐酿,包糯米粽,做糍粑 。
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