对于女性而言 , 保持健康、苗条的身材是追求美的根本 。究竟如何做到既吃得好又吃出健康 , 还能保持苗条身材 , 一直是很多女性不断追求的目标 。营养专家推荐了9种健康食品 , 可帮助女性保持苗条、匀称的身材 。
1.“瘦”牛排
很多营养专家都推荐人们少吃红肉 , 但牛肉应该是个例外 。牛肉富含蛋白质、铁和B族维生素 , 而最有营养的是那种瘦肉多 , 又完全由草喂出来的牛身上的肉 。(做牛肉的时候加一点花椒等香料 , 能大大降低因为高温而产生的致癌物质 。)
2.咖喱
咖喱中的姜黄素是一种抗氧化剂 , 它能抑制人体内瘤的生长 , 并能消灭癌细胞 。(咖喱粉和西兰花、白菜等配在一起吃 , 能大大增强姜黄素的抗癌能力 。)
3.开心果
开心果富含维生素B6和铜 , 能增强人体的活力 。有研究显示 , 每天吃一大把开心果能帮助降低血脂 。(买无糖的带壳坚果 。在剥壳的过程中 , 你能很清楚地意识到自己吃了多少 , 这样就不容易吃过量 。)
4.咖啡
美国营养学会的专家们认为 , 每天喝3—5杯咖啡能降低患2型糖尿病、大肠癌以及肝癌的几率 。他们同时认为 , 咖啡中的抗氧化剂能保护体细胞和DNA不受损害 。美国科学家在一项新的研究中也发现 , 每天喝咖啡的女性 , 不容易得高血压 。(如果你担心喝太多咖啡会影响睡眠 , 可以喝一些脱咖啡因咖啡 , 它们仍然富含抗氧化剂 , 能起到同样的功效 。)
5.燕麦片
国外科学家发现 , 最简单有效的降胆固醇方法之一 , 就是每天吃燕麦片 。燕麦片里含有的纤维能形成一种凝胶 , 有效降低人体对胆固醇的吸收 。并且 , 早餐吃燕麦片的人能一上午都保持精力充沛 , 并且午餐时吃得比别人少 。(选择燕麦片时 , 尽量选低糖的 。如果你爱吃甜食 , 不妨试着在燕麦片里加一点有抗氧化作用的水果 , 就可以一举两得了 。)
6.虾
虾是一种无脂肪、高蛋白的健康食品 , 它同时富含抗癌物质硒和维生素D 。人们一般认为虾的胆固醇含量很高 , 但实际上 , 虾含有的胆固醇并不能提高人体血液中的胆固醇 。美国的一项研究显示 , 每天吃少量虾 , 能提高人体的“好胆固醇” 。(如果买不到新鲜虾 , 就到超市里买冷冻的 。吃虾前用水冲洗 , 会带走40%的钠 , 减少升高血压的隐患 。)
7.黑巧克力
黑巧克力中富含类黄酮 , 最新研究显示 , 吃少量黑巧克力 , 能够预防动脉栓塞、降低患心脏病的几率 。另外 , 吃巧克力能释放血液中的复合胺 , 有助于调节情绪 。(买黑巧克力时 , 选择那些至少含有60%可可粉的 。如果能和钙片一起吃 , 那就更好了 。)
8.樱桃
美国的一项最新研究发现 , 吃樱桃能够降低胆固醇和血糖 。2006年的一项研究也发现 , 连续8天每天喝2大杯樱桃汁并坚持运动的人 , 比那些喝水的人 , 更不容易发生肌肉酸痛的现象 。(除了当水果吃外 , 你还可以把樱桃放在冰箱的冷冻室里 , 做成健康“冰激凌” , 随时拿出来吃 。)
9.西红柿
红色的西红柿中含有丰富的番茄红素 , 能帮助降低患癌症和心脏病的几率;而橙色西红柿的番茄红素含量 , 是红色西红柿的两倍半 。一杯橙色西红柿汁 , 就能满足一日的维生素A需求 。(橙黄色西红柿和红色西红柿最好换着吃 。由于茄红素是一种脂溶性物质 , 吃的时候如果加点橄榄油 , 能促进它的吸收 。)
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