鸡蛋油条的做法和配方

炸油条是一种很普遍的早饭食材,许多人到早晨,都喜爱用豆桨配搭炸油条来服用 。而油条的制作方式 也是有很多种多样,平时自身在家里,假如能有一定的烹制标准和時间得话,是能够取得成功的作出美味可口的鸡蛋油条来的,这类炸油条因为添加了生鸡蛋,比一般炸油条口味要好很多 。下边就为大伙儿详解生鸡蛋油条的做法 。
一、生鸡蛋油条的做法
1.准备好食物
2.将500克油条粉倒进吐司面包桶中
3.打进生鸡蛋后,再分批倒进冷水
4.用筷子搅拌成棉花状,送进面包机
5.起动全自动义揉面,搓成光洁面糊
6.合上边包机价格顶盖,起动酸牛奶作用发醇
7.约2倍大时取下
8.砧板上撒少量小麦面粉
9.排气管后,擀成适合的正方形,再将面糊缓缓的变长,切割成多个条形
10.二条并一条,用筷子用劲压一下
11.取下一条,右手按着一端,左手趁机滚两下,成桃酥状
12.锅中油烧开后,把握住两边绕两圈,缓缓的丢下锅中,并揪去两边
13.面糊快速在锅中中澎涨浮起来,立即用筷子翻过来
14.炸至橙黄色拣出沥油
二、做菜方法
1、和面时水流量最好是分次加上,好把握面糊环境湿度;
2、我图方便,用面包机揉面的,要是没有面包机还可以手工揉面的;
3、炸麻花时,最好是二人相互配合进行,一人做油条坯,一人承担炸,实际效果更棒;如将坯所有搞好再炸,面坯易干,会影响会口味,加外无需的面糊可盖上湿抹布保湿补水;
4、炸至时不可以文火,以中火灾表炸至表层金黄色最好 。
三、服用常见问题
1.太过油腻感的食材可让人记忆减退,加快身体脆化;
2.炸油条在持续高溫中炸煎做成,带有十多种非挥发物有毒物质,长期性过多服用可造成 肝炎、肠炎或癌症等;
3.此种类早饭的发热量高、植物油脂高,最好是少吃,一星期不适合超出2次,并且当日的下午、晚饭应尽可能口味淡,千万别吃炸、煎、炒的食材;
4.吃大饼或炸油条时,建议配搭豆桨补充蛋白 。
【鸡蛋油条的做法和配方】 5.高血脂病人、糖尿病患者、肝肾功能不全者不适合服用;老人、孕妇、肥胖人群少食或不食 。