菜花炒瘦肉用料：白菜花、猪瘦肉、小葱、姜、植物油、一品鲜酱油、盐、5°白醋、白水 。
步骤1、提前准备食物 。
步骤2、将菜花切成块，清洗 。
步骤3、锅中放冷水，煮沸，倒入菜花 。
步骤4、放入少量盐，焯1-2min 。
步骤5、熄火，捞起来菜花 。
步骤6、过二遍冷水，随后沥干水，备用 。
步骤7、猪瘦肉切成片 。
步骤8、葱姜切丝 。
步骤9、锅中放适当油 。
步骤10、放入姜蒜丝和瘦肉片 。
步骤11、爆锅至小肉彻底掉色，倒入菜花 。
步骤12、放入一品鲜酱油 。
步骤13、放入适当盐，炒匀 。
步骤14、倒入白水，大火收汁 。
【菜花炒肉的用料:白菜花、瘦肉、大葱、姜、食用油、酱油、盐、5 花菜怎么炒好吃简单】步骤15、出锅前放入一勺醋 。翻勺起锅就可以 。

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