普洱茶生茶和熟茶有什么区别

【普洱茶生茶和熟茶有什么区别】

普洱茶生茶和熟茶有什么区别？
普洱生茶是不发酵茶，熟茶是发酵茶，制作工艺上熟茶多了发酵这道工序，外观上，生茶颜色为青绿、墨绿色为主，熟茶颜色是黑色或黑褐色为主，叶底上，生茶韧性高，有弹性，熟茶硬且易碎，泡出来的茶汤，生茶汤色是青黄色，带有金色透亮，熟茶汤颜色暗红，下面我们来看看普洱茶生茶和熟茶的区别，1、从外形来看，生茶的外形通常为青绿色或者墨绿色，略带有黄色或者红色，存储年限较久的会呈现褐色，如果是新茶颜色则偏绿，熟茶的外形通常为褐色、红褐色、棕色，黑色为重度发酵，熟茶的条索较为琐碎，不完整，还会有渥堆味；
2、从茶汤汤色来看，生茶的汤色青绿清亮，如果年限较长汤色为明黄色，橙黄色或者橙红色，熟茶的汤色红浓明亮，发酵程度轻呈栗红色，发酵程度重呈暗红色，3、从口感来看，生茶的口感强烈，刺激性较强，略有苦涩之味，回甘生津很快，熟茶的口感醇厚，入口绵化，纯而润口，绵软回甘，没有苦涩之味，4、从叶底来看，生茶的叶底通常为黄绿色或者褐色，条索非常完整，熟茶的叶底通常为棕褐色，叶底琐碎，完整度低。
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